Recommandations
gourmet

Le trio de MENUS Gourmets

Le  MENU  «Brillat Savarin»

38 euros / personne

La Variations de crevettes et Gambas sur lit de roquette
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Le  Suprême de poularde de Bresse  fourré au foie gras d’oie
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Le croquant trois chocolats et poire caramélisée

Le MENU  «Chateaubriand»

44 euros / personne

Le tartar aux Saumons et sa glace à la purée de Sésam
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Le filet de boeuf roti  aux petits légumes de printemps
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Le fondant tiède au chocolat blanc sur carpaccio de fruits de saison

Le MENU  « Talleyrand»

56 euros / personne
La variation de la mer aux salicornes en salade
( 5 produits du marché de la mer ,
exemple: huîtres gratinées, noix de saint Jacques poélés,
saumon mariné aux baies roses, Filet de Saint Pierre poché au Noilly Prat … )
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Le  Filet-mignon de veau aux morilles
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L’assiette de mignardises et douceurs variées
( assortiment de desserts : mignardises, fruits, coulis )