Recommandations

veillé du 24 décembre humanitaire

Le 24 décembre, comme depuis 13ans, je m’occupe de l’organisation de toute la restauration pour le collectif « VIVRE NOEL ENSEMBLE » , livraison de 500 repas offert par la société API.

« VIVRE NOEL ENSEMBLE est un collectif d’associations. Dans différents lieux de Strasbourg, sont accueillit plus de 500 personnes défavorisées qui reçoivent amitiés, ambiance familiale, cadeaux et repas de Noël.


prochain atelier MENU DE NOEL

BIENVENUE À MON PROCHAIN ATELIER  !
AU MENU :
Tartare de saumon aux chips de filo
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Magret de canard roulé au foie gras
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Poire chaude caramélisée à la crème
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C’est le 9 décembre 2015 de 18 à 21h .
au Centre Socio-Culturel de la Montagne Verte
 ( 10 rue d’Ostwald à Strasbourg)
35€  /  pers, démonstration et dégustation
Attention: places limitées, s’inscrire par mail ou  par téléphone avant le 7 décembre !
Sous couvert d’une association qui demande le 10€ obligatoire de cotisation annuelle pour toutes participation à ses activités.

Vente foie gras OSTWALD

Dimanche 6 décembre 2015 BIENVENUE AU MARCHÉ DE NOEL d’Ostwald (place de l’église catholique). a partir de 13h, dégustation et vente de mon FOIE GRAS D’OIE. Bocaux… terrine, confit de figue au PORTO…

 


Atelier CUISINE Gastronomique

c’était le 4 novembre au CSC de la Montagne Verte – Strasbourg :

au menu :

Filet de lotte à crème de Noilly Prat et bergamote, dans un lit de courge spaghetti

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Duo de gibiers : émincé de cuisse de lièvre sauce au chocolat, et filet de cerf rôti

Purée de panais

Romaneko aux noisettes et marrons beurrés