Recommandations

Création du Menu de l’été

Amuse-bouche : Soupe de melons au feuilleté de jambon Serrano

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Carpaccio de magret de canard aux deux parfums couronné de jeunes pousses

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Le carré de veau aux légumes primeurs

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Gratin de fruits rouge – glace à la rose.

Menu à 42 € / pers


VIDEO de barbecue pour un MARIAGE

https://www.facebook.com/gilles.ostermann/videos/1492583307483765/

 

01:07:2017


la dernière création de menu pour cet hiver

Amuse-bouche : Croustade aux champignons

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La salade d’hiver aux cuisses de caille fumées et dés de foie gras, vinaigrette pistachée

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Le filet de turbot aux écailles de pommes de terre

Lit d’endives crèmées aux agrumes

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Le fruit de la passion sous toutes les formes !

Menu à 48 € / pers


prochain ATELIER CULINAIRE

Développez votre créativité, apprenez mes astuces de pro, techniques et décors, vous ramènerez chez vous les deux plats confectionnés ensembles.

c’est le samedi 14 janvier à 10 à 12h pour 29 €

Au menu :

La nage de saumon safranée et chaussons de champignons

dessert :

Mousseline de marrons sauce au vin chaud à la mandarine

lieu : UNIVERSITÉ POPULAIRE pôle jeunesse

place de la Bruyere à Ostwald (@parking du collège M. Schongauer)

renseignements au tél 06.14.31.22.25

(cotisation annuelle à l’association « Université Populaire » de 13€)