c’était le 4 novembre au CSC de la Montagne Verte – Strasbourg :
au menu :
Filet de lotte à crème de Noilly Prat et bergamote, dans un lit de courge spaghetti
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Duo de gibiers : émincé de cuisse de lièvre sauce au chocolat, et filet de cerf rôti
Purée de panais
Romaneko aux noisettes et marrons beurrés